Το μαγνήσιο είναι ένα στοιχείο με συμμετοχή στις περισσότερες βασικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Περιέχεται στα οστά και τους ιστούς.
Βάσει σχετικών ερευνών έχει καταδειχθεί ότι η έλλειψη μαγνησίου είναι μια αρκετά συχνή κατάσταση, χωρίς μάλιστα να ανιχνεύεται αξιόπιστα από τη μέτρηση στο αίμα. Η έλλειψή του σχετίζεται με σοβαρές ασθένειες όπως ο διαβήτης ή καρδιαγγειακά νοσήματα.
Το μαγνήσιο στα τρόφιμα
Το μαγνήσιο λαμβάνεται μέσω της τροφής. Η απορροφητικότητά του μειώνεται με την αύξηση της ηλικίας και τη λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου. Το πλεόνασμα μαγνησίου αποβάλλεται μέσω των νεφρών.
Ποσότητα μαγνησίου περιέχεται σχεδόν σε όλες τις τροφές. Οι καλύτερες πηγές είναι ψάρια όπως ο μπακαλιάρος, ο σολομός, το σκουμπρί, η σαρδέλα, οι γλώσσες, η ρέγκα, αλλά και θαλασσινά όπως το χταπόδι και οι σουπιές, το σπανάκι, οι μπανάνες, τα αποξηραμένα σύκα, τα φασόλια, τα πράσινα λαχανικά.
Ανεπάρκεια
Η έλλειψή του οφείλεται στη μόλυνση του περιβάλλοντος, την αύξηση της συμμετοχής του κρέατος στη διατροφή μας, το οποίο περιέχει ελάχιστες ποσότητες, μη ισορροπημένες δίαιτες για αδυνάτισμα, παθήσεις του εντέρου, η έντονη σωματική άσκηση και το άγχος.
Οι βασικές συνέπειες της ανεπάρκειας μαγνησίου είναι οι μυϊκές κράμπες, η ταχυκαρδία και οι αρρυθμίες, η υπέρταση, διαταραχές στο νευρικό σύστημα με αισθητικές παρενέργειες (πιασίματα, μουδιάσματα). Επίσης, η ανεπάρκεια μαγνησίου υποβοηθά την εμφάνιση ή δυσκολεύει την αντιμετώπιση ασθενειών όπως οστεοπόρωση, ημικρανίες και άσθμα.
Επίσης, μελέτες δείχνουν ότι άτομα που υποβλήθηκαν σε επέμβαση by pass έχουν χειρότερη πορεία αν παρουσιάζουν χαμηλά επίπεδα μαγνησίου.
Συχνά συνοδεύεται από ανεπάρκεια κι άλλων ιχνοστοιχείων (ασβέστιο, κάλιο).
Συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις μαγνησίου
Σε mg/ημέρα
Βρέφη 0-6 μηνών : 30
Βρέφη 7-12 μηνών : 75
Παιδιά 1-3 ετών : 80
Παιδιά 4-8 ετών : 130
Παιδιά 9-12 ετών : 240
Άντρες 14-18 ετών : 410
Άντρες 19-30 ετών : 400
Άντρες 31+ ετών: 420
Γυναίκες 14-18 ετών : 360
Γυναίκες 19-30 ετών : 310
Γυναίκες 31+ ετών : 320
Εγκυμοσύνη 14-18 ετών : 400
Εγκυμοσύνη 19-30 ετών : 350
Εγκυμοσύνη 31+ ετών : 360
Θηλάζουσες 14-18 ετών : 360
Θηλάζουσες 19-30 ετών : 310
Θηλάζουσες 31+ ετών : 320
Επιμέλεια: Παύλος Διονυσόπουλος
Πηγή: mariannavlachou.gr
