Επιμέλεια: Γιάννα Μυράτ
Οι διακοπές τελειώνουν, τα κεφάλια μέσα, και η επιστροφή στα θρανία και την καθημερινή ρουτίνα είναι ένα βήμα δρόμος.
Ένας από τους μεγαλύτερους βραχνάδες των γονιών είναι… φάε τα φρούτα και λαχανικά σου. Θυμίζει πολλές φορές την ταινία Mission Impossible!
Οι ειδικοί προτείνουν τρόπους για να γίνει η “αποστολή” πιο εύκολη κι επιτυχής.
Το μάρκετινγκ τροφίμων για τα παιδιά συχνά δέχεται σκληρές επικρίσεις, σε μια προσπάθεια να πεισθούν και αφυπνιστούν οι γονείς να μην δίνουν στα παιδιά τρόφιμα που είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα, με έλλειψη θρεπτικής αξίας.
Οι έμποροι γνωρίζουν τι δελεάζει τα παιδιά – ξοδεύουν δισεκατομμύρια ετησίως προσπαθώντας να το κατανοήσουν – οπότε γιατί να μην δανειστούν οι γονείς μερικές από τις τακτικές τους;
Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να προσεγγίσετε τα παιδιά είναι να αξιοποιήσετε την επιθυμία τους για έλεγχο. Η τοποθέτηση τους στη θέση του οδηγού γύρω από το φαγητό (με την κατάλληλη καθοδήγηση, φυσικά) τους δίνει μια αίσθηση αυτονομίας, καθιστώντας τα πιθανώς να θέλουν και να απολαμβάνουν αυτό που τρώνε. Η κηπουρική και το μαγείρεμα με τα παιδιά είναι πολύ γνωστοί τρόποι για την προώθηση μιας τέτοιας τακτικής, αλλά οι δυνατότητες δεν σταματούν εκεί.
Κάθε βήμα της διαδικασίας του γεύματος είναι μια ευκαιρία για δέσμευση — όσο πιο πρακτικό τόσο το καλύτερο.
Κάποιες ιδέες για μεσημεριανό γεύμα στοχεύουν στο να μεγιστοποιήσουν αυτή τη συμμετοχή, δίνοντας δύναμη στα χέρια του παιδιού, κάνοντας το ίδιο το γεύμα μια παιχνιδιάρικη εμπειρία με προσανατολισμό τη δράση.
Βασίζονται στη δραστηριότητα που πρέπει να κάνουν πριν ή κατά τη διάρκεια του φαγητού, και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να εμπλακούν. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα, και φυσικά οι γονείς μπορούν να σκαρφιστούν κι άλλα.
Φτιάχνοντας τη σάλτσα
Είτε πρόκειται για κάποιο γεύμα στο σπίτι, είτε για σχολικό, που θα το πάρει το παιδί μαζί του στο σχολείο, φτιάχνοντας μαζί τη σάλτσα που θα γαρνίρει τα λαχανικά ή ζυμαρικά του, δίνει στο παιδί την αίσθηση δικής του επιλογής.
Πόσο γλυκιά, ξινή ή αλμυρή θα γίνει μια σάλτσα ή ένα ντρέσινγκ μπορούν οι γονείς να το συναποφασίσουν με το παιδί, να την ετοιμάσουν μαζί, και μετά να την βάλουν σε ένα μπουκαλάκι τύπου κέτσαπ για να σερβιριστεί μόνο του.
Στην αγορά κυκλοφορούν πολλά τέτοια μπουκαλάκια, ακόμα και παιγνιδιάρικα όπως αρκουδάκια κ.λπ.
Μια σάλτσα φτιάχνεται εύκολα, επομένως είναι ιδανική για μια από κοινού προετοιμασία με τα παιδιά, τα οποία μπορούν να επιλέξουν να την βάλουν σε ζυμαρικό ή λαχανικό της αρεσκείας τους.
Φτιάχνοντας ρολάκια
Τα σάντουιτς σε ρολό είναι πάντα πιο λαχταριστά από τα κλασικά. Κατά κάποιο τρόπο έχουν καλύτερη γεύση όταν τα τυλίγετε μόνοι σας στη στιγμή, με υλικά που επιλέγετε.
Αφήστε το παιδί σας να βοηθήσει και να αποφασίσει ποια υλικά θα συμπεριλάβει. Θα χρειαστείτε κάποιο είδος περιτυλίγματος — μία μεγάλη τορτίγια ή δύο μικρές ή μερικές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ισιωμένες με έναν πλάστη.
Μπορείτε να τα ετοιμάσετε μαζί, ή να του δώσετε όλα τα υλικά γέμισης να τα φτιάξει μόνο του, σε λεπτές φέτες ή κομμένα έτσι για να γίνει ευκολότερα το ρολό — όπως φέτες γαλοπούλας ή ζαμπόν, τυρί, ψιλοκομμένα λαχανικά καρότου και φύλλα λάχανου και μαρουλιού. Προσθέστε και το μικρό μπουκαλάκι με τη σάλτσα για να την απλώσει, κι έτσι θα έχει ένα κολατσιό τύπου street food, που θα έχει φτιάξει το ίδιο.
Φτιάχνοντας νόστιμα ντιπ
Ένας παιχνιδιάρικος τρόπος για να φάνε τα πιτσιρίκα όσπρια, είναι να φτιάξετε ένα νόστιμο ντιπ με αυτά, στο οποίο θα μπορεί να βουτήξει το ψωμάκι του, τη φρυγανιά ή ένα κρακεράκι.
Είναι διασκεδαστικό να το προετοιμάσετε μαζί με τα παιδιά, που θα αποφασίσουν το βασικό υλικό -όσπριο, λαχανικό κ.λπ- πόσο γλυκό ή ξινό το θέλουν, και με τι θα το συνοδεύσουν.
Ένα σπιτικό χούμους, κομμένο και ραμμένο στα προσωπικά γευστικά γούστα του παιδιού, που θα έχει συμμετάσχει στην όλη διαδικασία, είναι μακράν η καλύτερη λύση από το έτοιμο.
Φτιάχνοντας μια “κάθετη” σαλάτα
Είτε για το σπίτι, είτε για σχολικό γεύμα, μπορείτε να συνθέσετε μια σαλάτα σε στρώσεις, τοποθετώντας την σε ένα διάφανο ψηλό δοχείο, με υλικά που θα έχετε συναποφασίσει με το παιδί.
Ψιλοκομμένα λαχανικά, τυράκια, ζαμπόν, ακόμα και φρούτα, και από πλάι σε ένα μικρό ταπεράκι ή μπουκαλάκι, ένα ντρέσινγκ που επίσης θα έχετε ετοιμάσει μαζί.
Το παιδί μπορεί να περιχύσει το ντρέσινγκ στη σαλάτα του, να κλείσει καλά το δοχείο, να το κουνήσει να πάει παντού, και μετά να φάει τη σαλάτα μέσα από αυτό.
Για τέτοιες ιδέες, όπως και την παρασκευή μικρών κέικ ή μάφινς που περιέχουν λαχανικά, καθώς μπαίνουμε στο ρυθμό της σχολικής χρονιάς, μπορείτε να έχετε κατά νου τα εργαλεία που χρησιμοποιούν οι έμποροι για να προσεγγίσουν τα παιδιά κάνοντας τα προϊόντα τους πιο δελεαστικά.
Μπορεί ο ανταγωνισμός να φαίνεται δύσκολος, αλλά καθώς ετοιμάζετε από κοινού το μεσημεριανό γεύμα ή σχολικό κολατσιό του παιδιού σας, σκεφτείτε πόσο όμορφα θα περάσετε παρέα, εκτός από το αποτέλεσμα, που θα είναι ένα πολύ πιο υγιεινό και νόστιμο γεύμα!
