Στην αρχή τρομάζεις… δεν ξέρεις. Έχεις συνηθίσει να γεμίζει το στομάχι με μια καλοψημένη μπριζόλα και η αντίδραση σε vegan menu, είναι μερικές φορές υπερβολική. Η vegan φιλοσοφία όμως στη σωστή δόση και τοποθεσία μπορεί να ξαφνιάσει ευχάριστα.
Ένα τέτοιο σκηνικό με την απόλυτη vegan κουζίνα και τη φιλοξενία υψηλού επιπέδου στη Σαντορίνη και στο Noverian Bios, το ολοκαίνουργιο πολυτελές ξενοδοχείο στην καρδιά ενός από τους πλέον εντυπωσιακούς και δημοφιλείς ταξιδιωτικούς προορισμούς στον κόσμο.
Έχοντας υιοθετήσει μια αμιγώς vegan θεώρηση, το νέο αυτό κατάλυμα διαθέτει 18 δωμάτια και σουίτες υψηλών προδιαγραφών που δίνουν έμφαση στην ιδιωτικότητα, ενώ παντρεύουν τις σύγχρονες ανέσεις με την εκλεπτυσμένη αισθητική αλλά και με επιλεγμένα vegan και cruelty-free υλικά και προϊόντα.
Η αφαιρετική – σε απόλυτη ώσμωση με το άνυδρο και επιβλητικό περιβάλλον της Σαντορίνης – αίσθηση που επικρατεί στο εσωτερικό του Noverian Bios επεκτείνεται και εκτός, στην πισίνα, όπου έχει δημιουργηθεί ένας ιδιαίτερος χώρος, ιδανικός για χαλάρωση και αναζωογόνηση.
Στην ίδια λογική κινείται και το Physis Vegan Restaurant, το εστιατόριο που καλωσορίζει τόσο τους επισκέπτες του ξενοδοχείου όσο και τους επισκέπτες του νησιού και τους καλεί να βιώσουν μια νέα, διαφορετική προσέγγιση στη vegan γαστρονομία: ένα μενού αποκλειστικά φτιαγμένο από ελληνικές πρώτες ύλες και παραδοσιακές, ντόπιες συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, αναδεικνύοντας τα πλούσια αρώματα και τις αυθεντικές γεύσεις του τόπου.
Ο Ζαχαρίας Χνάρης, Ιδρυτής, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου CHC GROUP – Chnaris Hotel, Management, Development & Consulting SA, έχει ένα συγκεκριμένο όραμα και το ακολουθεί πιστά… «Οι Διακοπές πρέπει να είναι εμπειρία. Να αποτυπώνονται στο μυαλό του ταξιδιώτη απο όπου κι αν προέρχεται. Η διαφορά μας με άλλους προορισμούς είναι μια και βασική…
Η απόλυτη φιλοξενία, γιατί έτσι κερδίζουμε πόντους στη διεθνή αγορά».
