υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα

Σύμφωνα με τους συγγραφείς, ένας εύλογος μηχανισμός για να εξηγηθούν οι κίνδυνοι είναι ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν γαλακτωματοποιητές και άλλα πρόσθετα που ο γαστρεντερικός σωλήνας των θηλαστικών ως επί το πλείστον δεν αφομοιώνει.

Κάθε 10% υψηλότερη διαιτητική αναλογία υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συσχετίστηκε με 13% υψηλότερη συγκέντρωση δι(2-αιθυλεξυλ) φθαλικού εστέρα.

Πιο εύκολα τα τρώμε, παρά τα προφέρουμε…

Πολλές μελέτες έχουν προηγουμένως συσχετίσει την κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων με την ανάπτυξη 34 διαφορετικών ειδών καρκίνου ωστόσο η υποβόσκουσα αιτία ήταν έως τώρα η παχυσαρκία

Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα στερούνται φυτικών ινών. Περιλαμβάνουν σημαντική ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης, αλατιού και λίπους. Και οι διατροφικές τους ετικέτες περιλαμβάνουν μια μακρά λίστα με συχνά μη αναγνωρίσιμα συστατικά.

Η κατανάλωση 10% περισσότερων υπερεπεξεργασμένων τροφιμων σχετίζεται με 23% υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου κεφαλής και τραχήλου και 24% υψηλότερο κίνδυνο αδενοκαρκίνωμα οισοφάγου στη μελέτη EPIC.

Τα περισσότερα τρόφιμα που θεωρούμε φυσικά ή ελάχιστα επεξεργασμένα, παρέχουν ενέργεια με τη μορφή υδατανθράκων ή λίπους -αλλά όχι και τα δύο.

Όσες περισσότερες μερίδες επεξεργασμένων τροφίμων καταναλώνονται την ημέρα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος κατάθλιψης.

Πολλά από τα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν υποστεί έντονες διεργασίες, όπως διύλιση, εξώθηση και υψηλές...

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Journal of Preventive Medicine διαπίστωσε ότι η...

Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να γίνουν η δίαιτα που επιλέγουν οι άνθρωποι που τρέχουν...

Με βάση στοιχεία για 3.587 εφήβους ηλικίας 12-19 ετών που συμμετείχαν στην Εθνική Έρευνα για την Υγεία...