παρμεζάνα

Όταν πριν από έναν χρόνο ο Ιταλός αντιπρόεδρος της Ένωσης Ευρωπαϊκών Περιφερειών και Παραγωγών του Δικτύου Arepo, Τζουλιέλμο Γκαραγκάνι (Guglielmo...

Δύο από τα γνωστότερα ιταλικά τυριά, τα Παρμεζάνα (Parmesan) και Γκράνα Παντάνο (Grana Padano, παράγονται με γάλα που προέρχεται από σκελετωμένες αγελάδες...

Αιφνιδιαστική επιθεώρηση στο τυροκομείο της εταιρείας Castle Cheese στην Πενσιλβανία πραγματοποίησε η αμερικανική ομοσπονδιακή....

Υλικά: Λίγο φρέσκο βασιλικό Ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες...

Ο Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς...

Υλικά: 200 γρ. παρμεζάνα, 100 γρ. γκούντα, λαδόκολλες. Εκτέλεση: Προθερμαίνετε τον φούρνο...

Ο σεισμός, που έπληξε την περιφέρεια Εμίλια Ρομάνια της βορειοανατολικής Ιταλίας, είχε και ιδιαίτερα σημαντικές επιπτώσεις στην παραγωγή του χαρακτηριστικού ιταλικού τυριού Parmigiano, γνωστού ως...

Αγώνα δρόμου δίνουν οι παραγωγοί παρμεζάνας στη Φεράρα και τη Μοδένα προκειμένου να διασώσουν χιλιάδες...