Η zougla.gr πάει Ταξιάρχη! Ένα φωτογραφικό ταξίδι στα φυτώρια ελάτων στο χωριό του Ταξιάρχη, στη Χαλκιδική το οποίο σφύζει από πράσινο και κυρίως από έλατα. Εκεί βρίσκεται η συντριπτική πλειονότητα των φυτωρίων ελάτων, τα οποία προμηθεύουν την ελληνική αγορά κατά 75%!
Αυτό συμβαίνει γιατί ο Ταξιάρχης βρίσκεται σε αρκετά υψηλό υψόμετρο, με αποτέλεσμα κάθε άλλη καλλιέργεια να ήταν αδύνατη ή ασύμφορη λόγω των κλιματολογικών συνθηκών. Αξίζει να σημειωθεί ότι τουλάχιστον το 75% των εθνικών αναγκών σε χριστουγεννιάτικα δέντρα καλύπτεται από την περιοχή του Ταξιάρχη.
Τα φετινά Χριστούγεννα, οι ελατοπαραγωγοί του Ταξιάρχη βγήκαν στην αγορά με τις καλύτερες προϋποθέσεις, καθώς υπολογίζεται πως από τις αρχές Δεκεμβρίου έχουν κοπεί τουλάχιστον 80.000 έλατα. Ως γνωστόν, οι περισσότεροι κάτοικοι του χωριού ασχολούνται με την παραγωγή ελάτων και την καλλιέργειά τους σε κτήματα της περιοχής.
Ο σπόρος των δέντρων προέρχεται από την περιοχή του Αγίου Όρους, από τον Όλυμπο αλλά και από τα ορεινά σημεία του Νομού Τρικάλων, κυρίως από το Περτούλι.
Η καλλιέργεια ελάτων θέλει υπομονή. Υπολογίζεται ότι ένα έλατο ενός μέσου νοικοκυριού π.χ. περίπου 2 μέτρα, χρειάζεται 13 χρόνια, προκειμένου να καλλιεργηθεί σωστά και στη συνέχεια να κοπεί και να πωληθεί. Τα μεγάλα έλατα που φθάνουν σε ύψος τα 3-4 μέτρα χρειάζονται περίπου 20 χρόνια φροντίδας και σωστής καλλιέργειας.
Πλέον, η καλλιέργεια των ελάτων δεν είναι το ίδιο χρονοβόρα όπως στο παρελθόν, καθώς χρησιμοποιούνται σύγχρονες και συστηματικές μέθοδοι για την παραγωγή νέων και ανθεκτικότερων ποικιλιών, οι οποίες αναπτύσσονται γρηγορότερα.
Ο ετήσιος τζίρος των εμπόρων ελάτων ανέρχεται σε 750.000 ευρώ. Παρόλα αυτά τα έξοδα του επαγγέλματος είναι πολλά, καθώς πολλά είναι τα χρήματα που πηγαίνουν στους διάφορους δήμους για την ενοικίαση των πόστων πώλησης των δέντρων. Η αναζήτηση νέων αγορών αλλά και κάποιων τρόπων μείωσης των εξόδων εντάσσεται στα άμεσα πλάνα των ελατοπαραγωγών.
