Σε καλό δρόμο φαίνεται να βρίσκεται η παγκοσμιοποίηση στο σουβλάκι Σύμφωνα με το οικονομικό περιοδικό “BRW”, η ομογενειακή επιχείρηση «Souvlaki Hut» (προφανώς κατά το Pizza Hut), του Γιάννη και του Βασίλη Φωτιάδη από τη Μελβούρνη, είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη αλυσίδα τροφίμων της Αυστραλίας και για το 2010, και η τρίτη επιχειρηματική αλυσίδα της Αυστραλίας όσον αφορά την αύξηση του ετήσιου τζίρου της, ο οποίος παρά την οικονομική κρίση αυξήθηκε κατά 120% για το προηγούμενο οικονομικό έτος.
Σχέδια επέκτασης των δύο αδελφών και της αλυσίδας τους δεν σταματούν εδώ καθώς αναμένεται να εισέλθουν και σε μία από τις μεγαλύτερες αγορές του κόσμου, αυτή της Ινδίας. Για την ιστοριά, ας αναφέρουμε πως, το «Souvlaki Hut» ξεκίνησε πριν από έξι χρόνια από δύο αδέλφια, τον Γιάννη και τον Βασίλη. Σήμερα τα εστιατόρια «Souvlakihut» φτάνουν τα 36 και έως το τέλος του 2010 έχουν βλέψεις για διπλασιασμό – προφανώς μέσω της γνωστής μεθόδου του franchise – των καταστημάτων τους όσον αφορά τουλάχιστον την αγορά της Αυστραλίας. Εν τω μεταξύ η ομογενειακή αυτή επιχείρηση έχει στα σκαριά και σχέδια ευρωπαϊκά.
