Μαρία Εκμεκτσίογλου. Αυτό είναι το όνομα της μοναδικής σεφ και ιδιοκτήτριας εστιατορίου σε ολόκληρη την Τουρκία και όπως θα καταλάβατε είναι Ελληνίδα!
Πολίτισσα στην καταγωγή, η Μαρία Εκμεκτσίογλου έζησε στην Κωνσταντινούπολη μέχρι τα είκοσι χρόνια της όταν και παντρεύτηκε για να μετακομίσει στη Θεσσαλονίκη.
Μετά το διαζύγιο επέστρεψε στον τόπο που τη γέννησε και τα τελευταία χρόνια διατηρεί εστιατόριο με την επωνυμία «Ο κήπος της Μαρίας», το οποίο μάλιστα επί δύο συναπτά έτη βρίσκεται στη λίστα με τα δέκα καλύτερα εστιατόρια της γείτονος, όπως δημοσιεύονται από τη γνωστή εφημερίδα «Χούριετ».
Η κ. Εκμεκτσίογλου, μητέρα τριών παιδιών, καλλιεργεί ό,τι χρειάζεται για την κουζίνα της στον κήπο του εστιατορίου, ενώ όπως περιγράφει στα «Νέα» προσπαθεί να «παντρέψει» την τουρκική με την ευρωπαϊκή κουζίνα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ελληνίδα σεφ παραδίδει μαθήματα γαστρονομίας στο πανεπιστήμιο Οκάν της Κωνσταντινούπολης. Παράλληλα ετοιμάζει το επόμενο επιχειρηματικό της σχέδιο αφού όπως λέει στα «Νέα» αγόρασε στη Σμύρνη ένα ρωμαίικο διώροφο σπίτι 160 ετών και ετοιμόρροπο, προκειμένου να το διαμορφώσει και να το λειτουργήσει ως εστιατόριο.
.jpg)
