Τα ψάρια είναι από τις πιο πολύτιμες τροφές και αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα συστατικά της μεσογειακής διατροφής για τους μεγάλους αλλά και για τα παιδιά.
Συγκαταλέγεται στις τροφές που πρέπει να εντάσσονται στη διατροφή των παιδιών μετά τον όγδοο μήνα της ζωής τους, εφόσον καταφέρνουν πλέον ικανοποιητικά να μασούν και να καταπίνουν στερεές τροφές.
Νωρίτερα από τον όγδοο μήνα δεν συνιστάται να καταναλώνονται από βρέφη, καθώς υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων.
Η μεγαλύτερη δυσκολία που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι γονείς έγκειται στην προσπάθειά τους να πείσουν τα παιδιά να καταναλώνουν ψάρια. Τι γίνεται, όμως, αν παρ’ όλες τις προσπάθειές σας, τα παιδιά σας δεν τρώνε αυτό το τόσο σπουδαίο για τον οργανισμό τρόφιμο;
1. Να είστε πολύ προσεκτικοί όσον αφορά στον καθαρισμό του ψαριού από τα κόκαλα
Συνήθως, ακόμα και ένα μικρό κόκαλο που κατά λάθος παρέμεινε πάνω στο ψάρι μπορεί να γίνει αποτρεπτικός παράγοντας για κάποια παιδιά, ενώ πάντοτε υπάρχει και το ενδεχόμενο κινδύνου από την κατάποση.
2. Κρατήστε το ψάρι με τα υγρά του και όχι στεγνό
Προσθέστε λίγο νερό σε οποιοδήποτε ψάρι και ειδικά αυτά που έχουν λευκή σάρκα. Με αυτόν τον τρόπο το ψάρι γίνεται πιο ελκυστικό και πιο νόστιμο, αφού είναι γνωστό πως το ψάρι που έχει αφυδατωθεί χάνει τη γεύση του και είναι δύσκολο στην κατάποση, επομένως και αποτρεπτικό για τα παιδιά.
3. Ανακατέψτε το και μαγειρέψτε το με κάτι άλλο
Ο τρόπος αυτός, λόγω της γευστικότητάς του και της κάλυψης της ατόφιας γεύσης του ψαριού, αρέσει στα παιδιά.
4. Εναλλακτική επιλογή οι κροκέτες και τα φιλέτα ψαριού.
Μπορείτε να πάρετε κροκέτες ψαριού που είναι προμαγειρεμένες (κοιτώντας πάντα την ετικέτα, για να διαπιστώσετε ότι τα συστατικά τους είναι από ολόκληρο φιλέτο ψαριού χωρίς επιπλέον γέμισμα ή προσθετικά).
5. Βεβαιωθείτε ότι μπορούν να συνοδευτούν από κάποια σάλτσα
Σερβίρετε τα φιλέτα ψαριού με κέτσαπ, μαγιονέζα ή μουστάρδα, γεύσεις τις οποίες προτιμούν τα παιδιά, λαμβάνοντας, παράλληλα με τη γευστική ικανοποίηση, τα απαραίτητα και ωφέλιμα συστατικά.
Πηγή: nutrimed
