Τα λαχταριστά ντόνατς και τα αφράτα γεμιστά κρουασάν είναι μερικές από τις λιχουδιές που θα πρέπει να ξεχάσουν οι κάτοικοι της Καλιφόρνιας, αφού έως το 2010 θα απαγορευτούν οι τροφές που περιέχουν «τράνς» λιπαρά.
Την καθοριστική αυτή απόφαση πήρε ο κυβερνήτης της πολιτείας Άρνολντ Σβαρτζενέγκερ, με σκοπό να μειωθούν τα περιστατικά καρδιακών παθήσεων, που σχετίζονται άμεσα με την κατανάλωση των συγκεκριμένων λιπαρών.
Η απαγόρευση αφορά στα εστιατόρια και στους διανομείς φαγητού. Οι παραβάτες θα καλούνται να πληρώνουν πρόστιμο από 25 έως 1.000 δολάρια.
Τα «τρανς» λιπαρά είναι φυτικά έλαια που τους έχει προστεθεί υδρογόνο και είναι γνωστά και ως υδρογονωμένα έλαια. Χρησιμοποιούνται σε χιλιάδες επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως μπισκότα, κέικ, ντόνατς και τηγανητές πατάτες.
Η Νέα Υόρκη, η Φιλαδέλφεια και το Σιάτλ, έχουν ήδη απαγορέψει τα λιπαρά. Την ίδια ώρα, πολλές αλυσίδες εστιατορίων έχουν ήδη πειραματιστεί με υποκατάστατα ελαίων.
