Τα μπαχαρικά δεν προσδίδουν μόνο γεύση στο φαγητό μας όπως όλες γνωρίζουμε αλλά είναι απαραίτητο συστατικό για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.
Παλαιότερα τα μπαχαρικά είχαν πολλαπλές χρήσεις. Τα χρησιμοποιούσαν κυρίως στην Ανατολή για τις φαρμακευτικές και τις θεραπευτικές του ιδιότητες ενώ αργότερα έγιναν γνωστά και στη Δύση. Όσες από εσάς έχετε ταξιδέψει σε κάποια χώρα της Μέσης Ανατολής ή ακόμα και στη γειτονική μας Τουρκία, θα έχετε σίγουρα «πλημμυριστεί» από το ευχάριστο άρωμα των μπαχαρικών που εκεί τα βρίσκετε σε μεγάλη ποικιλία.
Τα μπαχαρικά ως επί το πλείστον χρησιμοποιούνται ξερά και όχι τριμμένα διότι τότε απελευθερώνουν όλες τις ουσίες τους και φυσικά το άρωμά τους.
Επίσης, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες η χρήση των μπαχαρικών στην καθημερινή μας διατροφή έχει συνδεθεί με την πρόληψη και καταπολέμηση σοβαρών ασθενειών ενώ διώχνει τις τοξίνες από τον οργανισμό μας.
Βάλτε, λοιπόν, τα μπαχαρικά στη διατροφή σας. Όχι μόνο για το άρωμα που σκορπάνε στο φαγητό μας αλλά και για τις ευεργετικές τους ιδιότητες στην υγεία μας.
