Είναι μερικές φορές που τρώμε τόσο, χωρίς να σκεφτούμε τι ακριβώς τρώμε και πόσο μπορεί να βλάψουμε την υγεία μας. Δυστυχώς στην εποχή που ζούμε και με το συγκεκριμένο ρυθμό, είναι πολύ εύκολο να ξεφύγουμε από την υγιεινή διατροφή και το πρόγραμμά μας και να πέσουμε στο λάκκο με τα «λίπη». Αμαρτάνουμε, χωρίς καν να το σκεφτούμε.
Τα λίπη αποτελούν πηγή ενέργειας απαραίτητη για την σωματική και νοητική ανάπτυξη. Η υπερβολική κατανάλωση όμως οδηγεί σε συσσώρευση λίπους σε διάφορα σημεία του σώματος. Καλό λοιπόν είναι να αποφεύγετε τα κορεσμένα λίπη και να προτιμάτε τα ακόρεστα. Τα λίπη βρίσκονται στο παχύ κρέας, τα αλλαντικά, το λάδι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Είναι σημαντικό να μην καταναλώνουμε πολλά λίπη. Η υψηλή πρόσληψη λίπους είναι συνδεδεμένη με πολλά προβλήματα υγείας όπως προβλήματα καρδιάς, διαβήτης και καρκίνος και σίγουρα οδηγεί σε αύξηση βάρους.
Τα λίπη χωρίζονται σε 2 κατηγορίες, τα ανθυγιεινά και τα υγιεινά.
- Στα ανθυγιεινά λίπη βρίσκoνται τα κορεσμένα, δηλαδή στο βούτυρο, στα λιπαρά μέρη των κρεάτων, στα λιπαρά παράγωγα του κρέατος, στα γλυκά και στα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα καθώς επίσης στα φαγητά απ’ έξω.
- Και τα τρανς λιπαρά που έχουν υποστεί επεξεργασία για να είναι στερεά. Αυτά τα βρίσκουμε στα γλυκά, τα μπισκότα κ.α.
Μειώστε λοιπόν τα ανθυγιεινά λίπη και έλαια που ανεβάζουν την χοληστερίνη και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
- Στα πιο υγιεινά λίπη συναντάμε τα ακόρεστα, δηλαδή στα φρούτα, στα λαχανικά και στους ξηρούς καρπούς. Το ελαιόλαδο θεωρείται πρότυπη πηγή λιπαρών, γιατί προσφέρει μόνο ακόρεστα λιπαρά και είναι πλούσιο σε θερμίδες.
- Και τα γνωστά σε όλους ωμέγα 3 λιπαρά που βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια όπως στις σαρδέλες και στο σολομό, αλλά και σε ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια.
Αυξάνουμε λοιπόν την πρόσληψη αυτών των υγιεινών λιπαρών οξέων που κάνουν καλό στην καρδιά μας, αλλά και γενικότερα στον οργανισμό μας.
Μπορεί να μην είναι πολύ εύκολο να βάλουμε φρένο σε απαγορευμένες τροφές, είναι πολύ σημαντικό όμως να το προσπαθήσουμε για την καλή μας υγεία αλλά και την υγεία των παιδιών μας που είναι το σημαντικότερο. Γιατί πρέπει από μωρά να μάθουν να ξεχωρίζουν στη διατροφή τους το καλό από το κακό.
