Ακόμα και αν η ζυγαριά σας μετά τις γιορτές δεν δείχνει… κάτι ανησυχητικό, είναι καλό να ξαναφέρετε τη διατροφή σας σε ισορροπία. Και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό; …Η σαλάτα.
Σας αρέσει η πράσινη σαλάτα;
Τότε πρέπει να ξέρετε τα εξής:
*Οι επιλογές σας σε αυτή την κατηγορία είναι πολλές: μαρούλι, iceberg, σπανάκι, ραδίκια, βλήτα κ.α.
* Όσο πιο σκούρα είναι τα φύλλα του πράσινου λαχανικού που προτιμάτε να τρώτε, τόσες περισσότερες βιταμίνες έχουν.
* Μπορείτε πάντα να «αρωματίσετε» τη σαλάτα σας με λίγο άνιθο, μαϊντανό, δυόσμο, ακόμα και μέντα.
* Αν βρίσκετε τις πράσινες σαλάτες αρκετά πικρές για τα φρούτα σας, μπορείτε να αναμείξετε ανοιχτόχρωμα με σκουρόχρωμα πράσινα λαχανικά. Έτσι οι σαλάτες θα έχουν καλύτερη γεύση.
Βάλτε… χρώμα στη σαλάτα σας
Δεν σας αρέσουν τα χόρτα και τα πράσινα λαχανικά. Μην στεναχωριέστε… υπάρχουν ακόμη πολλές επιλογές και πράγματα που πρέπει να ξέρετε για αυτές:
* Όσο πιο πολύ χρώμα έχει η σαλάτα, τόσο πιο πολλά θρεπτικά συστατικά έχει.
* Οι κίτρινες και οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από τις πράσινες.
* Αποφύγετε να φάτε μεγάλες ποσότητες λαχανικών που περιέχουν άμυλο, όπως το καλαμπόκι γιατί παχαίνουν.
