Ελαφρύ και δροσιστικό, με φρούτα ή δημητριακά, σκέτο ή με μέλι, ως πρωινό ή βραδινό γεύμα, το γιαούρτι είναι η εύκολη λύση για όλες τις ώρες όπου κι αν βρισκόμαστε!
Το γιαούρτι περιέχει υψηλό ποσοστό βιταμινών, πρωτεϊνών, ψευδαργύρου αλλά και ασβεστίου. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών συμβάλλει στη διατήρηση της καλής υγείας.
Η περιεκτικότητα του σε ασβέστιο το καθιστά πολύτιμο για τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.
Παράγει ουσίες και φυσικά αντιβιοτικά που καταστρέφουν βακτήρια που προκαλούν ασθένειες.
Επίσης έχει αντισηπτικές ιδιότητες αλλά και πλούσια θρεπτικά συστατικά, λίγες θερμίδες που συμβάλλουν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Καταπολεμά την δυσκοιλιότητα και συμβάλλει στην αντιμετώπιση ορισμένων τύπων δερματοπαθειών αλλά ενισχύει και την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών.
Αποκαθιστά την ισορροπία της χλωρίδας του εντέρου ώστε να αποφεύγονται γαστρεντερικά προβλήματα.
Δείτε τα θρεπτικά συστατικά που έχει ένα κύπελλο γιαούρτι
38% ασβέστιο
22% βιταμίνη Β2
20% φώσφορο
9% μαγνήσιο
8% πρωτεΐνες
5% βιταμίνη Α
5% βιταμίνη Β1
5% ενέργεια
3% υδατάνθρακες
2% σίδηρο
Παλαιότερα το γιαούρτι φτιαχνόταν από πρόβειο γάλα ενώ σήμερα κυρίως από αγελαδινό. Μπορείτε να βρείτε στην αγορά λευκό αγελαδινό γιαούρτι, πλήρες, ημιαποβουτυρωμένο ή αποβουτυρωμένο αλλά και με κομμάτια φρούτων, μέλι, μαρμελάδα, γλυκά του κουταλιού και δημητριακά.
Πρόβειο: Παρασκευάζεται με αγνό πρόβειο γάλα, είναι πλούσιο και θρεπτικό.
Αγελαδινό στραγγιστό: Έχει σφιχτή υφή και μπορείτε να το βρείτε με λιπαρά από 0% έως 10%. Συνδυάζεται με μέλι και φρούτα.
Αγελάδας σκέτο: Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και παρασκευάζεται από πλήρες, ημιαποβουτυρωμένο ή αποβουτυρωμένο φρέσκο γάλα αγελάδας.
Γιαούρτι με κομμάτια φρούτων, μέλι, γλυκά του κουταλιού, δημητριακά: Μπορείτε να τα βρείτε με μεσαία, χαμηλά αλλά και 0% λιπαρά, σε διάφορες γεύσεις φρούτων. Παρασκευάζονται από γάλα αγελάδας και ανθόγαλα, έχουν πλούσια γεύση και είναι ιδανικά για επιδόρπιο.
Τα δημητριακά έχουν πολύ μεγάλη θρεπτική αξία. Μαζί με το γιαούρτι αποτελούν ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα.
Θερμίδες
Γιαούρτι πρόβειο (κύπελλο 220γρ.): 119 θερμίδες
Γιαούρτι αγελαδινό πλήρες (κύπελλο 220γρ.): 144 θερμίδες
Γιαούρτι αγελαδινό άπαχο (κύπελλο 220γρ.): 116 θερμίδες
Γιαούρτι φρούτων(κύπελλο 220γρ.): 229 θερμίδες
Ένα γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά μπορείτε να φάτε το πρωί αλλά και το απόγευμα. Μπορεί όμως να αποτελέσει ένα ελαφρύ δείπνο όταν έχει προηγηθεί γεύμα με πολλές θερμίδες.
Το γιαούρτι μπορεί όμως να υποκαταστήσει και άλλες τροφές όπως την κρέμα γάλακτος, την μαγιονέζα αλλά και τα αφρόγαλα.
