Αγαπάτε το κρέας, το ψάρι και απεχθάνεστε τα φρούτα και τα λαχανικά; Υπάρχει μία δίαιτα, η οποία σας ταιριάζει απόλυτα. Είναι η γνωστή δίαιτα Άτκινς, η οποία πήρε το όνομά της από τον εμπνευστή της, τον Αμερικανό γιατρό, Ρόμπερτ Άτκινς. Πρόκειται για μία παλιά, κλασική συνταγή, που αγαπάει πολύ τις πρωτεΐνες και καθόλου τους υδατάνθρακες.
Η συγκεκριμένη δίαιτα περιέχει από ελάχιστα έως καθόλου ψωμί, ζυμαρικά, πατάτες, ρύζι, λαχανικά, φρούτα και δημητριακά που παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό και μπορεί να μειώσει την ενέργεια εκείνων που θα την ακολουθήσουν. Είναι ιδανική για όσους θέλουν να απαλλαγούν από πολλά παραπανίσια κιλά σε μικρό χρονικό διάστημα, καθώς όσοι την εφαρμόζουν, χάνουν από 4 έως 6 κιλά την εβδομάδα.
Η δίαιτα Άτκινς θεωρείται από πολλούς γιατρούς επιβλαβής για την υγεία, καθώς περιορίζει δραστικά τους υδατάνθρακες και επιτρέπει απεριόριστες ποσότητες πρωτεΐνης και λίπους, ακόμη και ζωικής προέλευσης. Παρόλα αυτά, πρόσφατη αμερικανική μελέτη, η οποία συνέκρινε τις τέσσερις δημοφιλέστερες δίαιτες (Άτκινς, Zone, Learn και Όρνις) έδειξε ότι το πρόγραμμα Άτκινς προσφέρει διπλάσια απώλεια βάρους και μεγαλύτερη βελτίωση στην αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη.
Συγκεκριμένα, στην έρευνα συμμετείχαν 311 υπέρβαρες γυναίκες ηλικίας 40 ετών περίπου. Αυτές που ακολούθησαν τη δίαιτα Άτκινς παράλληλα με τη γρήγορη απώλεια βάρους, εμφάνισαν τη μεγαλύτερη πτώση της κακής χοληστερόλης LDL, τη μεγαλύτερη αύξηση της καλής χοληστερόλης HDL και τη μεγαλύτερη πτώση της αρτηριακής πίεσης, παρά τα πολλά κορεσμένα λίπη που κατανάλωναν. Ωστόσο, η συγκεκριμένη δίαιτα δεν ενδείκνυται για μακρόχρονη χρήση, καθώς μπορεί να αλλοιώσει σημαντικά το μεταβολισμό του ατόμου που την ακολουθεί και να προκαλέσει έντονο αίσθημα κόπωσης και αδυναμίας.
Διάσημοι οπαδοί της δίαιτας Άτκινς είναι η Κάιλι Μινόγκ, η Τζένιφερ Άνιστον, η Χάλι Μπέρι, ο Ρόμπι Ουϊλιαμς και ο πρώην Αμερικανός πρόεδρος, Μπιλ Κλίντον.
