Τα γεμιστά… αλλιώτικα!

Υλικά:
2 πράσινες πιπεριές (γεμιστές ή και κέρατο)
2 κόκκινες πιπεριές
2 μελιτζάνες
2 κολοκύθια
2 πατάτες
4 μεγάλα κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2-3 ντομάτες τριμμένες ή 1/2 συσκευασία πελτέ ντομάτας
ελαιόλαδο (1/2 ποτηράκι του κρασιού)
αλάτι
πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:
Αρχικά πλένουμε τα λαχανικά μας και τα καθαρίζουμε αναλόγως. Για τις πιπεριές θα χρειαστεί να αφαιρέσουμε τα κοτσάνια και τα σπόρια. Για τις μελιτζάνες θα χρειαστεί να αφαιρέσουμε δυo μεριές (όπως θα κάναμε και για το ιμαμ μπαϊλντί) και τέλος καθαρίζουμε και αδειάζουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr