Σούπα παρμαντιέ

Υλικά για 4 άτομα

• 500 γραμμάρια πατάτες
• 1 ρίζα σέλινο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
• 1 ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε νερό
• 1 χούφτα παρμεζάνα