Σαλάτα με ψητά λαχανικά

Υλικά

2 κολοκυθάκια

2 μελιτζάνες
1 φινόκιο
2 πιπεριές κόκκινες
100 γραμμάρια φράουλες κομμένες στη μέση
2 πιπεριές πράσινες
500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους

Για το dressing της σαλάτας :
½ ματσάκι βασιλικό
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση

Αρχικά βάζουμε 2 πράσινες πιπεριές και 2 κόκκινες πιπεριές στη σχάρα και τις ψήνουμε μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr