Πατάτες ψητές αλά καρμπονάρα

Υλικά:

Πατάτες: 8 μεγάλες με ωραίο σχήμα
Βούτυρο: 60 γρ.
Κρέμα γάλακτος: 200 ml
Τριμμένη παρμεζάνα: 8 κουταλιές σούπας
Ψιλοκομμένο ζαμπόν: 160 γρ.
Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια: 2 μέτρια
Ψιλοκομμένες ντομάτες: 4 μικρές
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες και τις τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο. Τις ψήνετε μέχρι να μαλακώσουν, μία ώρα περίπου. Εναλλακτικά μπορείτε να τις βράσετε με τη φλούδα, αλλά με προσοχή να μην παραβράσουν και ανοίξουν.

2. Βγάζετε τις πατάτες από τον φούρνο και όταν κρυώσουν λίγο, κόβετε…

Διαβάστε τη συνέχεια στο govastileto.gr