Γαρίδες «Μικρολίμανο»

Είναι γνωστή η αγάπη του Ηλία Σκουλά για τη συνταγή. Την όποια συνταγή. Μας δείχνει τον αυθεντικό τρόπο και, αφού τον κατανοήσουμε, μας… επιτρέπει να κάνουμε και τις παρεμβάσεις μας. Ωστόσο, μ’ αυτή την παλιά πειραιώτικη συνταγή, τις γαρίδες «μικρολίμανο», δεν σήκωνε κουβέντα. «Ναι! Είναι σαγανάκι, αλλά θα το φτιάξετε έτσι όπως ακριβώς μου το έδειξε πριν από 15 χρόνια ο κυρ Νίκος απ’ τη Μάνη με καφενείο 45 χρόνια στο λιμάνι».

Εμείς δεν του χαλάμε το χατίρι και ετοιμάζουμε τα ουζάκια μας. Ε, ρε γλέντια…

Όποιος θέλει να μαγειρέψει με τον Ηλία στην εκπομπή μας ή να εκφράσει κάποια απορία του για τη μαγειρική μπορεί να επικοινωνήσει στο e-mail: editor@nistikoarkoudi.gr