Καρπάτσιο από φρέσκο ψάρι

Μία εξαιρετική συνταγή, όπου πέρα από τη γευστική απόλαυση «παίρνουμε» και όλα τα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία του ψαριού, αφού δεν μαγειρεύεται καθόλου αλλά «ψήνεται» από το λεμόνι και τα μυρωδικά. Ο Μάρκος μάς δείχνει τον τρόπο, υπό τις ευλογίες του Ηλία που απολαμβάνει την όλη διαδικασία, και μάς προτρέπει να την επαναλάβουμε και εμείς στο σπίτι.