Σαλάτα “Νησιώτισσα”

Σήμερα, ο Ηλίας ανηφορίζει στο Πεντελικό όρος και συναντάει τον Νίκο στο ουζερί «Νησιώτισσα». Μαζί, μας ετοιμάζουν μια ελληνική σαλάτα με τα… ούλα της! Ψιλοκομμένη και δροσερή. Εσείς δεν έχετε, παρά να δοκιμάσετε να τη φτιάξετε. Τώρα που μπαίνει κι η άνοιξη είναι ό,τι πρέπει. Βέβαια, επειδή ο μάγειράς μας ποτέ δεν είδε τη σαλάτα σαν γεύμα, ρίχνει και λίγη καραβιδόψυχα στο τηγάνι, για να μην πέσει σε… κατάθλιψη. Και εδώ που τα λέμε, μάλλον έχει δίκιο…