Παρατείνεται, μέχρι την Κυριακή, 21 Νοεμβρίου, στις 23:59, η προθεσμία υποβολής ηλεκτρονικών αιτήσεων για την εισαγωγή μαθητών-μαθητριών στις επτά νέες Πειραματικές Επαγγελματικές Σχολές (Π.ΕΠΑΣ) Μαθητείας του ΟΑΕΔ για το σχολικό έτος 2021-2022 στις ειδικότητες και στις Π.ΕΠΑΣ με κενές θέσεις, κατόπιν της ολοκλήρωσης της αξιολόγησης των αιτήσεων που υποβλήθηκαν, μέχρι τις 15 Νοεμβρίου.
Οι Π.ΕΠΑΣ θα λειτουργήσουν σε επτά πόλεις (Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Κέρκυρα, Κρήτη, Μυτιλήνη, Πάτρα και Ρόδο) με τρεις ειδικότητες στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας, σε συνεργασία με το Ελληνογερμανικό Βιομηχανικό και Εμπορικό Επιμελητήριο και το Ινστιτούτο Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ).
Οι σχολές θα εφαρμόσουν το δυϊκό σύστημα εκπαίδευσης που συνδυάζει τη θεωρητική και εργαστηριακή εκπαίδευση με τη μαθητεία (μάθηση σε εργασιακό χώρο με αμοιβή και ασφάλιση) σε επιχειρήσεις. Το θεωρητικό μέρος θα υλοποιείται στις σχολές από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο, ενώ η μαθητεία στις επιχειρήσεις θα πραγματοποιείται από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Η αμοιβή των μαθητών αντιστοιχεί σε τουλάχιστον 21,78 ευρώ για κάθε ημέρα μαθητείας σε εργασιακό χώρο για δύο έτη.
Δικαίωμα υποβολής αίτησης έχουν όσοι είναι ηλικίας 18 ετών και άνω, είναι κάτοχοι τουλάχιστον απολυτηρίου Γυμνασίου και έχουν καλή γνώση ξένης γλώσσας (αγγλικά ή γαλλικά ή γερμανικά).
Η υποβολή των αιτήσεων γίνεται αποκλειστικά ηλεκτρονικά, μέσω του gov.gr, με τους κωδικούς TAXISnet, στην ηλεκτρονική διεύθυνση: https://www.gov.gr/ipiresies/ekpaideuse/eggraphe-se-skholeio/eggraphe-se-peiramatike-epaggelmatike-skhole-tou-oaed.
Συγκεκριμένα, η διαδρομή είναι: gov.gr → Εκπαίδευση → Εγγραφή σε σχολείο → Εγγραφή σε πειραματική επαγγελματική σχολή του ΟΑΕΔ.
Κενές θέσεις υπάρχουν στις παρακάτω ειδικότητες ανά Π.ΕΠΑΣ:
1. Π.ΕΠΑΣ Καλαμακίου
Τεχνίτης μαγειρικής τέχνης
Τεχνίτης επισιτισμού
2. Π.ΕΠΑΣ Ηρακλείου Κρήτης
Τεχνίτης μαγειρικής τέχνης
Τεχνίτης επισιτισμού
Υπάλληλος υποδοχής πελατών ξενοδοχείου
3. Π.ΕΠΑΣ Ρόδου
Τεχνίτης μαγειρικής τέχνης
Τεχνίτης επισιτισμού
Υπάλληλος υποδοχής πελατών ξενοδοχείου
4. Π.ΕΠΑΣ Μυτιλήνης
Τεχνίτης μαγειρικής τέχνης
Τεχνίτης επισιτισμού
5. Π.ΕΠΑΣ Πάτρας
Τεχνίτης μαγειρικής τέχνης
Τεχνίτης επισιτισμού
6. Π.ΕΠΑΣ 1ης Θεσσαλονίκης
Τεχνίτης επισιτισμού
7. Π.ΕΠΑΣ Κέρκυρας
Υπάλληλος υποδοχής πελατών ξενοδοχείου
Όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση του ΟΑΕΔ, η συνεργασία του Οργανισμού με το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο και το ΙΝΣΕΤΕ, που διαθέτουν μεγάλη εμπειρία στον χώρο της επαγγελματικής εκπαίδευσης και του τουρισμού, εγγυάται την τοποθέτηση όλων των μαθητευομένων σε θέσεις μαθητείας σε διακεκριμένες επιχειρήσεις του τουριστικού κλάδου (ξενοδοχεία 4 και 5 αστέρων), αλλά και ενισχύει την προοπτική της επαγγελματικής αποκατάστασής τους, μετά την ολοκλήρωση των σπουδών.
Οι γνώσεις, που αποκτώνται με την παρακολούθηση του προγράμματος των τριών ειδικοτήτων στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας, περιλαμβάνουν:
– Τεχνίτης επισιτισμού:
Εξυπηρέτηση πελατών
Τεχνικές σερβιρίσματος
Συμβουλευτική και πώληση υπηρεσιών εστιατορίου
Οργάνωση προμηθειών και αποθήκευσης
Οργάνωση κουζίνας, μπαρ και εστιατορίου
Κοστολόγηση υλικών
Σχεδιασμό μενού
Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας
Οικονομική διαχείριση
Μάρκετινγκ
Πωλήσεις
Βασικές αρχές διοίκησης τμήματος
Διεθνής ορολογία εστίασης (αγγλικά, γερμανικά)
– Τεχνίτης μαγειρικής τέχνης:
Οργάνωση κουζίνας
Οργάνωση προμηθειών και αποθήκευσης
Κοστολόγηση υλικών
Σύνθεση μενού
Ανατομία και τεμαχισμός κρεάτων
Προετοιμασία διαφόρων πιάτων (κρύα, λαχανικά, σνακ, μπουφέ, a la carte, κλπ)
Τοπική και διεθνής κουζίνα
Μενού με ακολουθία πιάτων
Παρασκευή επιδορπίων/γλυκών
Αρχές μάρκετινγκ τροφίμων
Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας
Διεθνής ορολογία διατροφής (αγγλικά, γερμανικά)
– Υπάλληλος υποδοχής πελατών ξενοδοχείου:
Υπηρεσίες υποδοχής
Housekeeping
Διοίκηση υπηρεσιών
Οικονομική διαχείριση
Μάρκετινγκ
Πωλήσεις
Οργάνωση προμηθειών και αποθήκευσης
Οργάνωση κουζίνας και service
Κοστολόγηση υλικών
Σχεδιασμός μενού
Συμβουλευτική εστιατορίου
Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας
Διεθνής ορολογία (αγγλικά, γερμανικά)
Όπως επισημαίνεται στην ανακοίνωση, οι μαθητές των ΕΠΑΣ Μαθητείας του ΟΑΕΔ:
– Πραγματοποιούν μαθητεία σε επιχειρήσεις με αμοιβή και ασφάλιση.
– Φοιτούν σε σύγχρονα και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια.
– Τους παρέχονται τα απαραίτητα βιβλία και βοηθήματα.
– Εκπαιδεύονται από έμπειρο και άρτια καταρτισμένο εκπαιδευτικό προσωπικό.
– Δικαιούνται αναβολή στράτευσης.
– Λαμβάνουν επίδομα στέγασης και σίτισης όσοι πληρούν τις προϋποθέσεις.
