Συνέδριο με θέμα τη μοναστηριακή γαστρονομία και διατροφή πραγματοποιείται σήμερα, στο πλαίσιο των διήμερων εκδηλώσεων που ξεκίνησαν το βράδυ της Κυριακής και διοργανώνει το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης στο Μουσείο Γαστρονομίας στου Ψυρρή.
Τις εργασίες του συνεδρίου θα κηρύξει ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και στόχος του υπουργείου είναι να αναδείξει τη σημασία της μοναστηριακής διατροφής και γαστρονομίας στο ευρύ κοινό, καθώς αυτή αποτελεί συνέχιση της διατροφής της αρχαίας Ελλάδας, η οποία διεσώθη δια της Ορθοδοξίας και μέσω του Βυζαντίου και αποτελούσε την τυπική διατροφή της ελληνικής οικογένειας μέχρι και τα τέλη της δεκαετίας του ΄70. Στόχος του υπουργείου είναι να καθιερώσει Σήμα Περιμοναστηριακών Ζωνών και να συνδέσει τη μοναστηριακή ελληνική δίαιτα με το κίνημα των vegeterian διεθνώς.
Το Σήμα θα αφορά στον χαρακτηρισμό των Περιμοναστηριακών Ζωνών και τους χώρους εστίασης που προσφέρουν Μοναστηριακή Διατροφή εντός της Περιμοναστηριακής Ζώνης. Η χθεσινή εκδήλωση περιελάμβανε έκθεση βιβλίων, φωτογραφικού υλικού, σκευών και εργαλείων, καθώς και παρουσίαση δημιουργιών μοναστηριακής κουζίνας από τους Πατέρες Γερμανό (Μονή Τατάρνας) και Επιφάνια (Μυλοπόταμο Αγίου Όρους) και τον Αριστοτέλη Ζέρβα σεφ του Μουσείου.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
