Σολομός με μέλι και ginger

του Εμμανουήλ Δημητρούλη, Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Μερίδες Συνταγής: 4
Υλικά:

• 1 κουταλιά γλυκού σκόνη ginger
• 1 κουταλιά γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/3 κούπας σως σόγιας
• 1/3 κούπας φυσικός χυμός πορτοκάλι
• ¼ κούπας μέλι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 700 γρ. σολομός φρέσκος

Εκτέλεση:

Αναμείξτε το ginger, το σκόρδο, τη σόγια, το χυμό πορτοκάλι, το μέλι και το κρεμμύδι. Τοποθετήστε το σολομό σε σκεύος και μαρινάρετε για αρκετές ώρες με το παραπάνω μείγμα. Συστήνεται ψήσιμο του σολομού στη σχάρα ή εναλλακτικά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:

(¼ συνταγής):

• Ενέργεια: 370 kcal
• Υδατάνθρακες: 22 g
• Πρωτεΐνη: 37 g
• Λίπος: 14,5 g
• Φυτικές Ίνες: 0,4 g