της Τίνας Αντωνίου Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Ο όρος «υγιεινός τρόπος διατροφής», εκτός του τι τρώμε, περιλαμβάνει και τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύουμε ένα φαγητό. Σίγουρα γνωρίζετε ότι αν θέλετε να χάσετε το περιττό βάρος, να αυξήσετε την ενέργειά σας και να ξέρετε τι τρώτε, ο καλύτερος τρόπος είναι το μαγείρεμα στο σπίτι.
Έτσι, καλό θα είναι να προτιμούμε:
1. Το ψήσιμο στο φούρνο. Η μέθοδος αυτή είναι ασφαλής. Τα δε τρόφιμα είναι σκεπασμένα από το καπάκι του σκεύους που τοποθετούνται μέσα, ενώ προσθέτετε και λίγο νερό. το οποίο είναι απαραίτητο για το καλό μαγείρεμα του τροφίμου.
2. Τα ψητά στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε μια μικρή σχάρα στον πάτο της κατσαρόλας και ειδικά όταν πρόκειται για κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, έτσι ώστε να μη μαγειρεύονται στο λίπος τους. Οι 75 βαθμοί Κελσίου είναι η ιδανική θερμοκρασία για ένα καλό μαγείρεμα, ώστε να μη χάνεται η θρεπτική αξία και να μην εγκλωβίζεται το λίπος στις καμένες ίνες.
Διαβάστε τη συνέχεια
