Μία από τις σημαντικότερες… προπονήσεις που θα πρέπει να ξεκινήσεις να κάνεις αν θες να τρως σωστά και υγιεινά είναι αυτή της «αποκωδικοποίησης» της ετικέτας που βρίσκεται στις συσκευασίες τροφίμων.
Όπως γνωρίζεις, σε όλες τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με τους Κανονισμούς για τις Ετικέτες των Τροφίμων (1970) καθιερώθηκαν προδιαγραφές για την περιεκτικότητα των προϊόντων σε ενέργεια, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Έως τα μέσα του 1980, οι παρασκευαστές τροφίμων είχαν αρχίσει να χρησιμοποιούν τις ετικέτες θρεπτικών ουσιών στα προϊόντα ως εμπορικό εργαλείο. Αυτό, σε συνδυασμό με την πίεση από επαγγελματίες του τομέα υγείας και καταναλωτές, οδήγησε στη θέσπιση και άλλων νόμων. Η σήμανση είναι υποχρεωτική μόνο όταν αναφέρεται στην ετικέτα ότι ένα τρόφιμο περιέχει θρεπτικές ουσίες.
Για να μάθεις τι πρέπει να διαβάζεις στις ετικέτες με διατροφικές πληροφορίες πάτησε εδώ…
