της Γεωργίας Κατσογριδάκη Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Τα διακλαδισμένα αμινοξέα (λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίνη) βρίσκονται κυρίως στους μυς και χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας στην άσκηση μεγάλης διάρκειας, όταν έχει εξαντληθεί το μυϊκό γλυκογόνο.Θεωρείται ότι η πρόσληψη αυτών των αμινοξέων αποτελεί μια πρόσθετη πηγή ενέργειας προστατεύοντας έτσι τους μυς. Επίσης φαίνεται ότι μειώνουν τη ζημιά των μυών από την άσκηση. Οι ασκούμενοι που διατρέφονται σωστά και έχουν πλήρεις τις αποθήκες γλυκογόνου πιθανόν δε τα χρειάζονται. Όσοι όμως βρίσκονται σε δίαιτα, ενδεχομένως να βοηθηθούν, αλλά οι υδατάνθρακες είναι μια πιο φτηνή λύση. Σε απροπόνητους ασκούμενους και οδοιπόρους η κατανάλωση BCAA έδειξε μικρές αυξήσεις στη μυϊκή μάζα. Οι αναλογίες που θεωρούνται κατάλληλες είναι 2:1:1 (λευκίνη:ισολευκίνη:βαλίνη) και ενδείκνυται η παράλληλη λήψη βιταμινών Β.
