του Νικόλαου Καφετζόπουλου Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Ορισμός Anti – aging
Το «Anti – aging» περιλαμβάνει όλα αυτά τα συστατικά, τα οποία προορίζονται για την πρόληψη ή τον περιορισμό της διαδικασίας της γήρανσης. Αποτέλεσμα είναι να βελτιώνουμε την ποιότητα ζωής μας και να έχουμε καλή σωματική και ψυχική υγεία.
Είναι και θέμα γονιδίων, αλλά…
Σε έρευνα που διενεργήθηκε από το California Medicine Research Institute, 30 ασθενείς με CA του προστάτη υποχρεώθηκαν να εμπλουτίσουν τη διατροφή τους με φρούτα, λαχανικά και σιτηρά ολικής άλεσης, αλλά και να εντάξουν τη σωματική άσκηση στη ζωή τους, περπατώντας για 30’ την ημέρα και ξεκινώντας διαλογισμό για 1 ώρα. Τρεις μήνες αργότερα, συγκρίνοντας τις βιοψίες των συμμετεχόντων, διαπίστωσαν ότι οι αλλαγές αυτές επηρέασαν τη δράση 500 περίπου γονιδίων!
Ο ρόλος των θρεπτικών συστατικών ενάντια στη γήρανση
Βιταμίνη Α
Η Βιταμίνη Α έχει μέγιστη αναπλαστική δράση. Βοηθά στο να αποβάλλεται η κεράτινη στιβάδα των νεκρών κυττάρων και να τονώνεται η λειτουργία των ινοβλαστών, που παράγουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη. Έτσι περιορίζεται η ελάστωση (μειωμένη δύναμη και ελαστικότητα του δέρματος) και το δέρμα αναπλάθεται. Πηγές φυσικής βιταμίνης Α: Μουρουνέλαιο, συκώτι, ραδίκια, καρότα, σπανάκι, τυρί, γλυκοπατάτα, κόκκινες πιπεριές, βερίκοκα, μπρόκολο, αυγά.
Βιταμίνη Ε
Χρησιμότητα: Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Επιταχύνει την επούλωση των πληγών και προστατεύει τους ινοβλάστες. Πηγές φυσικής βιταμίνης Ε: Ηλιόσποροι, καρύδια, φουντούκια, φιστίκια, μουρουνέλαιο, δημητριακά, καλαμποκέλαιο, ελαιόλαδο, σογιέλαιο, αμύγδαλα, συκώτι.
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)
Χρησιμότητα: Η βιταμίνη Β2 βοηθάει στην ανάπτυξη και την αναπαραγωγή. Συμβάλλει στη δημιουργία υγιούς δέρματος, νυχιών, μαλλιών, βοηθάει στην όραση, καταπραΰνει οιδήματα στο στόμα, στα χείλη, στη γλώσσα και τέλος βελτιώνει τον μεταβολισμού.
Πηγές φυσικής βιταμίνης Β2: Συκώτι, βασιλικός πολτός, γάλα, τυριά, αυγά, όσπρια, δημητριακά, μαγιά μπύρας, σουσάμι. Το γάλα είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης B2. Καθώς η βιταμίνη είναι φωτοευαίσθητη, μην αφήνετε το γάλα στον ήλιο γιατί θα καταστραφεί η βιταμίνη.
B6 (πυριδοξίνη)
Βοηθά στη δόμηση όλων των ιστών του σώματος. Συμπτώματα ανεπάρκειας η δερματίτιδα και οι δερματικές αμυχές. Πηγές: Ψάρι, πουλερικά, άπαχα κρέατα, μπανάνες, δαμάσκηνα, ξηρά φασόλια, προϊόντα ολικής άλεσης, αβοκάντο.
Βιταμίνη D
Το καινούργιο μυστικό της αντιγήρανσης είναι η βιταμίνη D. Όπως βοηθάει τα οστά να είναι γερά και ανθεκτικά (θεωρείται χρήσιμη στην πρόληψη της οστεοπόρωσης), το ίδιο κάνει και για το δέρμα. Η παρουσία της είναι απαραίτητη για να λειτουργήσουν σωστά οι ινοβλάστες και να συνθέσουν κολλαγόνο. Διαιτητικές πηγές: Μουρουνέλαιο, λιπαρά ψάρια, κρόκος αυγού, καθώς και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα, όπως τα εμπλουτισμένα δημητριακά και γάλα.
Βιταμίνη C
Εκτός από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η βιταμίνη C παίρνει μέρος στο σχηματισμό του κολλαγόνου, διατηρεί υγιές το δέρμα και τα ούλα, έχει αντιοξειδωτικές ικανότητες και επιταχύνει την ανάρρωση. Πηγές φυσικής βιταμίνης C: Πιπεριές, πορτοκάλια, λεμόνια, ντομάτες, πράσινα λαχανικά, μαύρες σταφίδες και γενικώς τα φρούτα.
Βιοτίνη
Βοηθάει στην αντιμετώπιση της τριχόπτωσης και ανακουφίζει από τους μυϊκούς πόνους. Πηγές: Σίκαλη, βασιλικός πολτός, μαγιά μπύρας, συκώτι, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα.
Omega 3 λιπαρά οξέα
Είναι γνωστά τα οφέλη των Ω3 λιπαρών οξέων για την υγεία της καρδιάς, αλλά και της υγείας γενικότερα. Νέες έρευνες προσπαθούν να βρουν που οφείλονται αυτά τα οφέλη και αυτό που φαίνεται είναι, ότι εκτός από την προστασία των κυτταρικών μεμβρανών, τα ω3 προστατεύουν και την τελομεράση, ή αλλιώς το ένζυμο της αθανασίας! Σαρδέλα, γαύρος, σαφρίδι, κολιός, σολομός φρέσκος, οι καλύτερες πηγές.
Μόνο θέμα διατροφής?
Διατηρήστε υγιές βάρος. Το υπερβολικό βάρος επιβαρύνει τα όργανα, τα αγγεία και επιταχύνει τη διαδικασία της γήρανσης.
Άσκηση: Με την άσκηση αυξάνεται η αιμάτωση και η διάθεση οξυγόνου και των θρεπτικών συστατικών της τροφής. Επιβραδύνετε τη γήρανση, ενώ διατηρείτε ευλύγιστα τα οστά σας και σφριγηλό το δέρμα σας.
Κόψτε το κάπνισμα. Το τσιγάρο σάς κόβει χρόνια ζωής και σας φορτώνει με ρυτίδες.
Κοιμηθείτε καλά.
Προστατευτείτε από τον ήλιο. Η υπερβολική έκθεση στον ήλιο είναι μια βασική αιτία της πρόωρης γήρανσης.
«Γυμνάστε» το μυαλό σας. Για να συνεχίσετε να δημιουργείτε μέχρι τα βαθιά γεράματα, χρειάζεται να εξασκείτε το μυαλό σας. Διαβάστε βιβλία ή εφημερίδες, ξεκινήστε μαθήματα ξένων γλωσσών και δώστε σημασία στην κοινωνική σας ζωή. Η φιλία βοηθά στην ταχύτερη ανάρρωση των ασθενών και στην επιβράδυνση του γήρατος.
Φτιάξτε χαρακτήρα: Τα ευρήματα ερευνών θέλουν τους ιδιαίτερα αισιόδοξους, εξωστρεφείς και λιγότερο νευρωτικούς ανθρώπους -άνδρες και γυναίκες- να ζουν περισσότερα χρόνια.
