Γράφει η Ιουλία Χαριστού Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Η υγιεινή διατροφή σχετίζεται με τα μαθηματικά δηλαδή με την μείωση του λίπους, το μέτρημα των θερμίδων και την διαίρεση του φαγητού σε μερίδες. Αλλά ας μην ξεχνάμε ότι τα μικρά πράγματα κάνουν την διάφορα προσθέτοντας λοιπόν απλώς ένα τρόφιμο με ένα άλλο μπορεί να κάνει μια τεράστια διαφορά στη συνολική πρόσληψη θρεπτικών ουσιών σας και να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.
1. Ηλιόσποροι μαζί με δημητριακά ολικής αλέσεως
Ο συνδυασμός αυτός θα σας προσφέρει περισσότερο από το 100% των ημερήσιων αναγκών σε α-τοκοφερόλη, την πιο ενεργή μορφή της βιταμίνης Ε που δρα ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο και καρδιαγγειακή νόσο.
2. Ομελέτα μαζί με κόκκινες πιπεριές
Το όφελος τους είναι το λείο δέρμα. Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά προσφέρει πάνω από 100% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C κάτι που θα διατηρήσει σε καλή κατάσταση το δέρμα σας. Ερευνητές στο Ηνωμένο Βασίλειο διαπίστωσαν ότι εκείνοι που προσλαμβάνανε περισσότερη βιταμίνη C είχαν λιγότερες ρυτίδες και ξηρότητα.
3. Smoothie (κάθε είδους) μαζί με φύτρο σιταριού
Το όφελος τους είναι ότι θεραπεύουν τα κοψίματα και τις μελανιές. Το ¼ φλιτζανιού από φύτρο σιταριού παρέχει σχεδόν το ½ των αναγκών σε ψευδάργυρο ημερησίως, ένα βασικό μεταλλικό στοιχείο που βοηθά τα κύτταρα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Σάντουιτς με σπανάκι
Το όφελος του είναι ότι βελτιώνει τη νυχτερινή όραση. Μόνο τρία μικρά φύλλα από σπανάκι στο σάντουιτς ικανοποιούν τουλάχιστον το 20% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α βοηθά να βλέπετε στο σκοτάδι και προστατεύει τα μάτια σας από τυχόν παθήσεις.
5. Πράσινη σαλάτα μαζί με σολομό
Το όφελος τους είναι ότι βελτιώνουν την λειτουργία του εγκεφάλου και την υγεία της καρδιάς. Προσθέτοντας σολομό στην σαλάτα εξασφαλίζετε τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στον σολομό συνδέονται με την καλύτερη λειτουργία της καρδιάς και του εγκέφαλου.
6. Νερό μαζί με χυμό cranberry
Το όφελος τους είναι ότι βοηθάνε στην υγεία της στοματικής κοιλότητας. Ο χυμός cranberry χωρίς ζάχαρη αποτρέπει τη συσσώρευση των βακτηριών στην στοματική κοιλότητα και αποτρέπει τον σχηματισμό πλάκας. Η ανάμιξη με νερό βοηθά στην αραίωση του χυμού.
7. Άπαχο γιαούρτι μαζί με φράουλες
Το όφελος τους είναι ότι διατηρούν περισσότερο τους μυες. Το γιαούρτι είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, η οποία είναι απαραίτητη για την κατασκευή, επισκευή, και τη διατήρηση των μυών, οι οποίοι καίνε περισσότερες θερμίδες από το λίπος.
8. Ζυμαρικά μαζί με μαϊντανό
Το όφελος τους είναι ότι βοηθάνε στην ενδυνάμωση των οστών. Ένα πιάτο ζυμαρικών με μόλις έξι κλωναράκια μαϊντανό προσφέρει γεύση και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Κ. Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την υγεία των οστών, μελέτες δείχνουν ότι βοηθά στην αποφυγή καταγμάτων και μπορεί να προφυλάξει από την απώλεια οστικής μάζας.
9. Ανθρακούχο νερό μαζί με χυμό σταφυλιών
Το όφελος τους είναι ότι ενισχύουν την υγεία της καρδιάς. Ο χυμός σταφυλιών περιέχει ένα φυτοχημικό που ονομάζεται ρεσβερατρόλη και βρίσκεται στα κόκκινα και μωβ σταφύλια. Έρευνα συνδέει τη ρεσβερατρόλη με χαμηλότερη πίεση αίματος άρα και μειωμένη LDL χοληστερόλη.
10. Λεμόνι μαζί με πράσινο τσάι
Το όφελος είναι ότι μειώνει τον κίνδυνο από διάφορες νόσους. Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η προσθήκη χυμού εσπεριδοειδών οδήγησε σε τετραπλασιασμό των κατεχινών που μάχονται τις ασθένειες. Ο χυμός του λεμονιού ιδίως διατήρησε τις περισσότερες κατεχίνες, ενώ χυμοί πορτοκαλιού, λάιμ, γκρέιπφρουτ ήταν λιγότερο ισχυροί, αλλά αποτελεσματικοί.
