Οι γνωστές συνηθισμένες οδηγίες αδυνατίσματος και «υγιεινής» διατροφής είναι αβάσιμες, επικίνδυνες για την υγεία και φταίνε για την εκρηκτική επιδημία -στην Ελλάδα και παγκοσμίως- παχυσαρκίας και προδιαβήτη. Δηλαδή την επιδημία που βάζει τόσους ανθρώπους σε έως και 16 φορές αυξημένη πιθανότητα καρδιακής ή εγκεφαλικής προσβολής, κλέβει 12-16 χρόνια ζωής χαλώντας την ποιότητά της, ενώ εκτοξεύει στα ύψη τα ποσοστά καρκίνου και πάσης φύσεως χρόνιων εκφυλιστικών ασθενειών.
Το 1950 αυτοί που κάποτε στη ζωή τους θα άκουγαν ότι έχουν καρκίνο ήταν οι 25 στους εκατό. Πλέον είναι οι 42 στους εκατό, και τα πράγματα με τον καρκίνο γίνονται όλο και χειρότερα. Στις ΗΠΑ ο καρκίνος έγινε πλέον η Νο1 αιτία θανάτου, ξεπερνώντας τα καρδιαγγειακά! Και οι ΗΠΑ συναγωνίζονται με την Ελλάδα στην παχυσαρκία…
Οι επίσημες συνηθισμένες διατροφικές οδηγίες που κατάφεραν να σας κάνουν να μειώσετε τα λιπαρά καταναλώνοντας τρόφιμα light – χαμηλών λιπαρών, και να βάλετε τους υδατάνθρακες στο 65% τους καθημερινού σας διαιτολογίου όχι μόνο δεν πρόκειται ποτέ να σας επιτρέψουν να αδυνατίσετε μόνιμα αλλά θα συνεχίσουν να σας παχαίνουν και -το κυριότερο- να διαταράσσουν την ορμονική σας ισορροπία και συνολικά την υγεία σας. Λάβετε δε υπόψη ότι από τις ορμόνες σας, και μόνο από αυτές, κρέμεται ο μεταβολισμός σας, δηλαδή το αν θα καίτε ή θα συσσωρεύετε λίπος.
Συνεχίζουμε με περαιτέρω στοιχεία που δείχνουν που μας κατάντησαν οι γνωστές συνηθισμένες διαιτητικές οδηγίες των «ειδικών». Σύμφωνα με τον καθηγητή εργοφυσιολογίας του ΤΕΦΑΑ Παν/μίου Θεσσαλίας Γιάννη Κουτεντάκη όπως αυτό δημοσιεύεται στο www.greekamericannewsagency.com (4.10.08), η Ελλάδα συγκαταλέγεται στους παγκόσμιους πρωταθλητές της παχυσαρκίας, ιδιαίτερα στις αναπτυξιακές και εφηβικές ηλικίες.
Ο μέσος δεκαοκτάχρονος Έλληνας και Ελληνίδα ζυγίζουν σήμερα 74 και 58 κιλά αντίστοιχα, μια αύξηση κατά 15 κιλά στα αγόρια και 7 στα κορίτσια τα τελευταία 20 έτη, που τους κάνει να είναι βαρύτεροι κατά 2-4 κιλά σε σχέση με τους συνομηλίκους τους στην Αμερική. Έως και το 30% των νέων κάτω των 18 ετών στην Ελλάδα σήμερα είναι υπέρβαροι (ΥΣΒ) ή παχύσαρκοι.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα επιδημιολογικής έρευνας σε 17.341 άτομα που διεξήγαγε η Ελληνική Εταιρεία Παχυσαρκίας και ανακοινώθηκαν τον Απρίλιο του 2004, το 41,1% των ανδρών και το 29,9% των γυναικών είναι υπέρβαροι ενώ το 26% των ανδρών και το 18,2% των γυναικών είναι παχύσαρκοι. Στο γενικό ελληνικό πληθυσμό το συνολικό ποσοστό ΥΣΒ/παχυσαρκίας ανέρχεται στο 48,1% σε άτομα ηλικίας 20-70 ετών, που σημαίνει ότι 1 στους 2 Έλληνες είναι υπέρβαρος ή παχύσαρκος.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), τα ποσοστά παχυσαρκίας στους ενήλικους Έλληνες το 2003 ανέρχονταν στο 21,9% για τις ηλικίες 20-70. Για τις ίδιες ηλικίες στους άνδρες ανέρχονταν στο 26% και στις γυναίκες στο 18,2%.
Κατά ηλικιακές υποομάδες τα ποσοστά παχυσαρκίας στους άνδρες είχαν ως εξής: 20-30 ετών 11,4%, 31-40 ετών 27,9%, 41-50 ετών 26,9%, 51-60 ετών 28,8%, 61-70 ετών 28%. Αντίστοιχα στις γυναίκες: 20-30 ετών 7,4%, 31-40 ετών 15%, 41-50 ετών 20,8%, 51-60 ετών 33,9%, 61-70 ετών 44,7% (πηγή: www.who.int/infobase).
Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, τα ποσοστά ΥΣΒ/παχυσαρκίας στους ενήλικους Έλληνες το 2003 ανέρχονταν στο 57,1% για τις ηλικίες 20-70. Για τις ίδιες ηλικίες στους άνδρες ανέρχονταν στο 67,1% και στις γυναίκες στο 48,1%.
Κατά ηλικιακές υποομάδες τα ποσοστά ΥΣΒ/παχυσαρκίας στους άνδρες είχαν ως εξής: 20-30 ετών 41,9%, 31-40 ετών 66,7%, 41-50 ετών 70,2%, 51-60 ετών 71,1%, 61-70 ετών 68%. Αντίστοιχα στις γυναίκες: 20-30 ετών 24,3%, 31-40 ετών 44,1%, 41-50 ετών 53,6%, 51-60 ετών 70,1%, 61-70 ετών 77,2% (πηγή: www.who.int/infobase).
Σύμφωνα με άρθρο δημοσιευμένο στο www.in.gr (http://health.in.gr) στις 30.7.2008, οι Έλληνες αναδεικνύονται κορυφαίοι στην Ευρώπη από πλευράς παχυσαρκίας βάσει έρευνας του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO). Τρεις στους τέσσερις Έλληνες είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
Ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) του Έλληνα έχει αυξηθεί κατά 30% συγκριτικά με τη δεκαετία του 1960. Μέσα σε τέσσερις δεκαετίες η καταναλισκόμενη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης που αντιστοιχεί σε κάθε Έλληνα έχει σχεδόν διπλασιαστεί.
Όσον αφορά τα λιπαρά, αν και η καταναλισκόμενη ποσότητα ήδη από τη δεκαετία του 1960 κινείτο σε ευρωπαϊκούς ρυθμούς, πλέον η Ελλάδα παραχώρησε την πρώτη θέση στους Ιταλούς και ττους Ισπανούς. Αναφορικά με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, ήδη εδώ και 40 έτη στους Έλληνες αντιστοιχούν τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά από οποιονδήποτε άλλο λαό της Ευρώπης, και μάλιστα οι διαθέσιμες προς κατανάλωση ποσότητες έχουν σχεδόν διπλασιαστεί.
Σύμφωνα με δημοσίευμα στο health.in.gr στις 24.10.2008, ο ΠΟΥ αναφέρει ότι το 2005 περίπου 1,6 δισεκατομμύρια άνθρωποι (άνω των 15 ετών) ήταν υπέρβαροι και 400 εκατομμύρια παχύσαρκοι. Ο ΠΟΥ εκτιμά ότι το 2015, οι υπέρβαροι θα έχουν γίνει περίπου 2,3 δισεκατομμύρια ενώ πάνω από 700 εκατομμύρια θα είναι παχύσαρκοι (άνοδος 75%).
Στο ίδιο δημοσίευμα, τα μέλη του ΔΣ της Ελληνικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας αναφέρουν ότι στην ελληνική επικράτεια υπολογίζεται ότι το 35,2% του γενικού πληθυσμού είναι υπέρβαρο, ενώ το 22,5% είναι παχύσαρκοι.
Σύμφωνα με άρθρο του CBS News (14.11.2006), η Ελλάδα συγκαταλέγεται στις ευρωπαϊκές χώρες με τα υψηλότερα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας (άνω του 30%) ενώ τα σχετικά επίπεδα για τους ενηλίκους βρίσκονται επίσης στην κορυφή της ευρωπαϊκής κατάταξης, φαινόμενο που αναδύθηκε από τις αρχές της δεκαετίας του 90.
Μια μελέτη του Παν/μίου Αθηνών σε 3312 παιδιά πέμπτης δημοτικού στα Ιωάννινα βρήκε ότι 29,4% και 11,8% των αγοριών ήταν υπέρβαρα και παχύσαρκα αντιστοίχως, ενώ τα ποσοστά για τα κορίτσια ήταν 39% κα 7,5%. Επιπροσθέτως, ο ΔΜΣ και η πίεση αίματος βρίσκονταν σε θετική σχέση με τη συχνότητα γευμάτων γρήγορου φαγητού, αλλά σε αρνητική σχέση με τη σωματική δραστηριότητα ελεύθερου χρόνου.
Η επιδημιολογική έρευνα EPIK που έγινε to 2003 σε 30.000 Έλληνες στα πλαίσια του European Program for Medical and Social Cooperation έδειξε την επέκταση της παχυσαρκίας στην Ελλάδα που ευθύνεται για ένα στους τρεις πρόωρους θανάτους ή 20 θανάτους την ημέρα. Σύμφωνα με την EPIK σχεδόν οι μισοί ενήλικοι Έλληνες είναι υπέρβαροι. Ανάμεσα στις γυναίκες το πρόβλημα οξύνεται μετά από την ηλικία των 50 ετών, όπου το ποσοστό των παχύσαρκων γυναικών διπλασιάζεται.
Όμως θα συνεχίσουμε στο επόμενο
(ΠΡΟΣΟΧΗ: Οι αναγνώστες μπορούν να βρίσκουν προηγούμενα άρθρα της σειράς κλικάροντας στις συνδέσεις – links που ακολουθούν κάτω από το άρθρο ή αναζητώντας τα βάζοντας το όνομα του συγγραφέα στη μηχανή αναζήτησης του zougla.gr)
Ο Φιλήμων Χατζηπαναγιώτου είναι ιατρός Αντιγήρανσης
Διαβάστε επίσης:
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα (μέρος 15ο), Σάββατο, 13 Μαρτίου 2010, 10:00
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα (μέρος 14ο), Σάββατο, 27 Φεβρουαρίου 2010, 10:00
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα (μέρος 13ο), Σάββατο, 23 Ιανουαρίου 2010, 13:15
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα (μέρος 12ο), Σάββατο, 9 Ιανουαρίου 2010, 11:10
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα (μέρος 11ο), Σάββατο, 17 Οκτωβρίου 2009, 10:00
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα (μέρος 10ο), Σάββατο, 12 Σεπτεμβρίου 2009, 15:54
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα(μέρος 9ο) Σάββατο, 29 Αυγούστου 2009, 11:15
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα(μέρος 8ο) Σάββατο 15 Αυγούστου 2009, 10:44
Ορμονικά έξυπμη διατροφή και αδυνάτισμα(μέρος 7ο) Σάββατο, 18 Ιουλίου 2009, 12:26
Ορμονικά έξυπνη διατροδή και αδυνάτισμα (μέρος 6ο) Σάββατο, 4 Ιουλίου 2009, 12:09
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα(μέρος 5ο) Σάββατο, 20 Ιουνίου 2009, 10:13
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα(μέρος 4ο) Σάββατο, 6 Ιουνίου 2009, 11:19
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα(μέρος 3ο) Σάββατο, 23 Μαΐου 2009, 10:55
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα(μέρος 2ο) Δευτέρα, 4 Μαΐου 2009, 11:41
Ορμονικά έξυπνη διατροφή και αδυνάτισμα Σάββατο, 1 Αυγούστου 2009, 11:47
