Διαφορετικό δρόμο από αυτό που είχαν επιλέξει τα προηγούμενα χρόνια διάλεξαν οι υπεύθυνοι του Αγροτικού Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Μεσοτόπου στη Λέσβο. Πριν από λίγο καιρό, σε γενική συνέλευση που πραγματοποίησαν τα μέλη του συνεταιρισμού έλαβαν την απόφαση να σταματήσουν να πωλούν το γάλα τους στους εμπόρους και στις εταιρείες και να δημιουργήσουν οι ίδιοι τη δική τους φέτα ΠΟΠ.
«Τα προηγούμενα χρόνια μαζεύαμε και δίναμε το γάλα σε εταιρείες, αλλά εφέτος αποφασίσαμε να κάνουμε μια προσπάθεια και με το δικό μας γάλα να φτιάξουμε τη δική μας φέτα και να βγούμε μόνοι μας στην αγορά» τονίζει στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο διευθυντής του συνεταιρισμού Μανώλης Κωνσταντιδέλλης, προσθέτοντας ότι «αφορά μόνο το παραγόμενο γάλα από τα 150 μέλη του συνεταιρισμού μας».
Ο κυριότερος λόγος που αποφάσισαν να προβούν σε αυτήν τη ριζική αλλαγή, σύμφωνα με τον κ. Κωνσταντιδέλλη, ήταν η μεγάλη πτώση που σημείωσε η τιμή του γάλακτος τα τελευταία χρόνια. «Τα δύο τελευταία χρόνια η τιμή του αιγοπρόβειου γάλατος έχει κατακρημνιστεί» τονίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ και αναφέρει πως το 2015 η τιμή στο πρόβειο γάλα άγγιζε το ένα ευρώ το κιλό, ενώ «πέρυσι κόστιζε 80 λεπτά και εφέτος οι έμποροι το αγοράζουν στα 70 με 72 λεπτά το κιλό».
Σύμφωνα με τον κ. Κωνσταντιδέλλη, θα πρέπει «να σταματήσουν οι ελληνοποιήσεις στο γάλα και να αυξηθούν οι έλεγχοι εκεί που χρειάζονται».
Η όλη προσπάθεια αντιμετωπίστηκε με μεγάλη θέρμη από τον κόσμο της περιοχής και δεν ήταν λίγοι εκείνοι, κτηνοτρόφοι ή μη, που ζητούν να μάθουν για το όλο τους εγχείρημα. «Πρόκειται για ένα θετικό βήμα, γιατί πλέον μπαίνουμε σε μια διαφορετική κατάσταση. Είναι σαν να παίρνουν οι κτηνοτρόφοι την κατάσταση στα “χέρια τους”» αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο γενικός διευθυντής του συνεταιρισμού και υπογραμμίζει πως «είναι ένας δύσκολος δρόμος, αλλά θεωρώ ότι θα τα καταφέρουμε».
«Το επάγγελμα της κτηνοτροφίας είναι πολύ δύσκολο. Όμως, έχουμε εμπιστοσύνη και στους ανθρώπους και στα μέλη μας, και είμαστε σίγουροι ότι ενωμένοι μπορούμε να καταφέρουμε πάρα πολλά» υποστηρίζει ο κ. Κωνσταντιδέλλης και παραμένει αισιόδοξος για το μέλλον του επαγγέλματος, εφόσον λειτουργήσει κάτω από συλλογικά σχήματα, όπως αυτά του συνεταιρισμού Μεσοτόπου.
Έτοιμη στις 20 Δεκεμβρίου η φέτα
Έτσι, έπειτα από προσπάθειες σχεδόν έξι μηνών, οι κτηνοτρόφοι από τη Λέσβο ετοιμάζονται να δουν τα αποτελέσματα των κόπων τους, καθώς στις 20 Δεκεμβρίου η φέτα ΠΟΠ αναμένεται να πάρει τη θέση της στα ράφια μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ και παντοπωλείων, πανελλαδικά.
«Η ποσότητα που αναμένεται να βγάλουμε εφέτος θα αγγίξει τους 1.000 τόνους φέτας» αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο διευθυντής του συνεταιρισμού και σημειώνει ότι θα δημιουργήσουν «συμβατική» και βιολογική φέτα ΠΟΠ, ενώ στο μέλλον προβλέπουν να κατασκευάσουν λαδοτύρι καθώς κι άλλα προϊόντα.
Προς το παρόν έχουν γίνει κάποιες κινήσεις για εξαγωγή στο εξωτερικό με χώρες όπως η Ιταλία και η Γαλλία, όμως βρίσκονται σε αρκετά πρώιμο στάδιο.
Μελλοντικοί στόχοι
Αυτήν τη στιγμή η παραγωγή του τυριού γίνεται σε συνεργασία με ένα τοπικό εργοστάσιο, αλλά, όπως αποκαλύπτει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Κωνσταντιδέλλης, έχει κατατεθεί ήδη πρόταση στο πρόγραμμα LEADER για να κατασκευάσουν το δικό τους εργοστάσιο. Κίνηση που σύμφωνα με τον ίδιο θα έχει πολλαπλά οφέλη και για την τοπική κοινωνία, καθώς μεταξύ άλλων θα δημιουργήσει και θέσεις εργασίας για τους νέους των γύρω περιοχών. Κάτι που όπως λέει θα αυξήσει τις προσπάθειες που γίνονται για να μείνουν οι νέοι στο χωριό, καθώς τα τελευταία χρόνια «έχουμε νέους ανθρώπους που φεύγουν».
Δύο λόγια για τον συνεταιρισμό
Ο Αγροτικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός ιδρύθηκε το 1923. Βρίσκεται σε συνεχή λειτουργία εδώ και 95 χρόνια και εδρεύει στο χωριό Μεσότοπος, νοτιοδυτικά της Λέσβου.
Κάθε χρονιά παραλαμβάνει περίπου 3,5 εκατ. κιλά πρόβειο γάλα και γύρω στους 300 με 500 τόνους γίδινο γάλα. Γάλα αποκλειστικά από τα μέλη και από κτηνοτρόφους της δυτικής Λέσβου.
Ο συνεταιρισμός αποτελείται από 150 ενεργά μέλη, έχοντας παράλληλα έναν μεγάλο αριθμό πελατολογίου τους οποίους εξυπηρετεί και τροφοδοτεί με διάφορα πράγματα, όπως ζωοτροφές και λιπάσματα. Παράλληλα, υπάρχει συνεργασία με γεωπόνο και κτηνίατρο της περιοχής, ενώ πρόσφατα δημιουργήθηκε και ομάδα παραγωγών, η οποία αριθμεί περί τα 100 μέλη.
Αξιοσημείωτο είναι ότι ο συνεταιρισμός έχει μπει και στο πρόγραμμα γενετικής βελτίωσης και διάσωσης της λεσβιακής ράτσας του προβάτου, που βρίσκεται σε εξέλιξη από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων. Αυτό, σύμφωνα με τον διευθυντή του συνεταιρισμού, «είναι πολύ θετικό, καθώς το πρόβατο της Λέσβου θα μπορέσει να αναπτυχθεί περαιτέρω, δίνοντας περισσότερο γάλα και κάνοντας τα μικρά που θα γεννηθούν να έχουν καλύτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά».
