Ταλιατέλες με αγκινάρα και πράσο

Ένα γευστικό πιάτο ζυμαρικών με δύο είδη λαχανικών.

Υλικά:

• 1/2 κιλό ταλιατέλες
• 3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 2 μέτρια πράσα (μόνο το λευκό και ανοιχτό πράσινο μέρος)
• 700 γρ. καρδιές αγκινάρας, μαριναρισμένες σε ελαιόλαδο (στραγγισμένες και κομμένες στα δύο)
• 1 κουτ. της σούπας χυμό λεμόνι
• 3 κουτ. του γλυκού αλάτι
• 1 κουτ. του γλυκού πιπέρι
• 1/2 φλιτζ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση:

1. Βράστε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και κρατήστε 1/2 φλιτζάνι από το νερό στο οποίο τα βράσατε.

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr