Κεφτέδες φούρνου με φασόλια

Υλικά:

1 συσκευασία φασόλια χάντρες ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ 450γρ.
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
4 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
2 κουτ. γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
1 πράσινη, 1 κόκκινη, 1 κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες
1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ 500γρ.
αλάτι, πιπέρι

Για τους κεφτέδες:

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα, μουλιασμένο,
στυμμένο
5 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
1 σφηνάκι ξίδι ή ούζο
½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
2 κουτ. σούπας δυόσμο ξερό, τριμμένο
λίγο αλεύρι
αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr