Υλικά:
●1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
●150 γρ. τριμμένη γραβιέρα Αμφιλοχίας
●100 γρ. τριμμένο κασέρι
● 300 γρ. κολοκύθια κομμένα σε ροδέλες
●6-8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
● 300 γρ. μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε ροδέλες
● 300 γρ. πατάτες κομμένες σε ροδέλες
● 150 γρ. τριμμένη φέτα
● 8 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις
●1 κρεμμύδι τριμμένο
●3 μέτριες τομάτες ή 1 ½ φλιτζάνι Pumaro Σπιτική Τομάτα από τον Τρίφτη
● 1 κύβο λαχανικών με 25% λιγότερο αλάτι της Knorr
●αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Σοτάρουμε ελαφρώς τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες με 5 κουταλιές ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά, με σκεπασμένη κατσαρόλα. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, τα βάζουμε σε πιάτο.
2. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο, δύο κουταλιές νερό, το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τις δύο ντομάτες. Αφήνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε μέτρια φωτιά…
Διαβάστε τη συνέχεια στο govastileto.gr
