Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και τσένταρ

Υλικά:

4 μεγάλες πατάτες μακρόστενες
1 κυβάκι μυρωδικών Σκόρδο της knorr
250 γρ. διάφορα μανιτάρια
150 γρ. τριμμένο τσένταρ *
1 φλ. τσένταρ την επικάλυψη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλ. κρέμα γάλακτος
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κατά προτίμηση πορτοκαλί [προαιρετικά]
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

– Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και και τις βράζουμε με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Με ένα μαχαίρι κόβουμε οριζόντια από πάνω μια φέτα σαν καπάκι και τις αδειάζουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι του γλυκού. Τη πατάτα που αφαιρέσαμε τη τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ και τη χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε πουρέ…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr