Σε χρόνο dt: Πιπεριές φλωρίνης γεμιστές με πλιγούρι

Υλικά:

1 φλιτζάνι πλιγούρι
1 μέτριο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι χυμός ντομάτας

1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
½ πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
Αλάτι, πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό και τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr