Του Κωνσταντίνου Ξένου, Κλινικoύ διαιτολόγου – διατροφολόγου M.Sc.
Είναι αλήθεια πως η γυναίκα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης γίνεται ένας μικρός «Θεός»… Θρέφει και προστατεύει μέσα στο σώμα της με μοναδικό τρόπο μια ζωή, η οποία αναπτύσσεται μέχρις ότου ολοκληρωθεί. Ακριβώς γιαυτό το λόγο, προσωπικά θεωρώ πως δικαιούται αμέριστη αγάπη και φροντίδα, ιδιαίτερα κατά τη χρονική αυτή φάση.
Το ίδιο φαίνεται να θεωρούν και άλλοι, αλλά μάλλον από μια διαφορετική οπτική γωνία… Αυτήν που συγχέει την ανάγκη για φροντίδα με την εκμετάλλευση αυτής της ανάγκης… Γιατί όταν διατείνεσαι πως ένα κρουασάν με 14% κορεσμένα λιπαρά και 23% σάκχαρα, προερχόμενα όλα αυτά από φοινικέλαιο, βαμβακέλαιο, άλλα φυτικά λιπαρά, σιρόπι γλυκόζης φρουκτόζης και λοιπά σάκχαρα, αποτελεί προϊόν που «νοιάζεται» τις ανάγκες και τις ανησυχίες για ποιοτική διατροφή μιας εγκύου, επειδή απλά και μόνον δεν έχει συντηρητικά, τότε μάλλον εκμεταλλεύεσαι συγκεκριμένες καταστάσεις και παραπλανάς…
Στη φίλη μου την Τίνα, έγκυος στην 4η εβδομάδα, η οποία μου συζητούσε πρόσφατα για τις συνήθειες της και την «αγάπη» που έχει στις τηγανητές πατάτες των fast food, η ανησυχία μου, όταν της πρότεινα να διακόψει αυτή τη συνήθεια, δεν ήταν αν οι πατάτες αυτές έχουν ή όχι συντηρητικά (ενδέχεται να έχουν κιτρικό οξύ ως συντηρητικό, το οποίο αποτελεί βασικό συστατικό και του φρέσκου χυμού του λεμονιού), αλλά το τι αλάτι και trans λιπαρά οξέα θα καταναλώσει…
Κάθε τρόφιμο που δεν έχει συντηρητικά δεν ανάγεται αυτόματα και σε «ιδανικό» για όλους τους ανθρώπους και για όλες τις καταστάσεις… Υπάρχει μια σειρά ακόμα συστατικών που πρέπει να διερευνούμε, συχνά πιο σημαντικών για την υγεία μας από τα συντηρητικά…
Επειδή δε αναφέρθηκα στα trans λιπαρά, πολύ θα ήθελα να γνωρίζω ως απλός καταναλωτής αν το εν λόγω κρουασάν εμπεριέχει trans λιπαρά. Γιατί ακολουθώντας την ετικέτα, την κάνω την ρημάδα την αφαίρεση (28 γραμμάρια ολικά λιπαρά μείον 14 γραμμάρια κορεσμένων) αλλά δεν μπορώ να πιστέψω πως το προϊόν έχει ακόμα 14 γραμμάρια λιπαρών μόνο μέσα από πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά… Για την δική μου λοιπόν τη αντίληψη, θα ήταν πολύ ωφελιμότερη μια πληροφορία σχετικά με το αν σε αυτό το «φοβερό» κρουασάν που δεν έχει συντηρητικά, κρύβονται ή όχι trans λιπαρά οξέα…
Ως πρέσβης της νοοτροπίας ότι καλές και κακές τροφές δεν υπάρχουν, αφού όλα καθορίζονται από την ποσότητα, την συχνότητα κατανάλωσης και το εν γένει συνολικό διαιτολόγιο που ακολουθεί κάποιος, δεν μου αρέσει να καταδικάζω τρόφιμα… Ναι και εγώ έχω φάει ανάλογο κρουασάν… Και μια έγκυο να δω ότι το τρώει δεν πρόκειται να την σχολιάσω… Και σίγουρα η τέρψη πρέπει να συνοδεύει αρμονικά τη θρέψη…
Όλα αυτά όμως απέχουν αρκετά από το αν το συγκεκριμένο τρόφιμο, λόγω της μη σύστασης του σε συντηρητικά «φροντίζει», όπως υποστηρίζει η διαφήμιση τα έμβρυα μιας εγκύου γυναίκας…
Για ακόμα μια φορά κατάπτυστο δεν θα χαρακτηρίσω το προϊόν, αλλά το marketing του προϊόντος…
ΟΚ κύριοι του marketing δεν θα αποστειρώσουμε τη διατροφή μας, συγχαρητήρια που δεν έχετε συντηρητικά στο κρουασάν σας, αλλά αφήστε ήσυχη την έγκυο γυναίκα να απολαύσει την ομορφότερη περίοδο της ζωής της…Και να είστε σίγουροι πως θα το κάνει καλύτερα αν δεν τρώει (τουλάχιστον συχνά…) ανάλογα κρουασάν…
